Syrová polievka s hriankami
02.04.2014 11:15
Nákupný zoznam
1 liter zeleninového bujónu Mikado
250 g jemného taveného smotanového syra From ´Dor
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
hrsť petržlenovej vňate
hrsť mladej cibuľky
soľ Castello
čierne mleté korenie Mikado
olivový olej Promienna
starší chlieb na krutóny
Ako na to?
úroveň: jednoduchý porcie: 4 čas: 20min
Postup
Na rozohriatu panvicu nalejeme olivový olej a osmažíme na ňom dosklovita najemno nakrájanú cibuľu a cesnak. Zalejeme zeleninovým bujónom. Keď začne vrieť, pridáme syr a ochutíme soľou a čiernym mletým korením a varíme, kým sa úplne nerozpustí.
Polievku podávame s krutónmi, ktoré sme si opiekli na troche olivového oleja. Pred servírovaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a jarnou cibuľkou.