Avokádová polievka

Suroviny:

* 2 zrelé avokáda
* 600 ml kuracieho vývaru z kocky
* 2 až 3 strúčiky cesnaku
* 1 PL citrónovej šťavy
* 250 ml smotany na varenie
* niekoľko kvapiek tabaska
* soľ, mleté biele korenie

1. Pripravíme kurací vývar, ktorý necháme vychladnúť.
2. Avokáda očistíme a pokrájame na kocky. Časť avokáda dáme spolu s polovicou vývaru, 125 ml smotany a nahrubo nasekaným cesnakom do mixéra. Rozmixujeme na jemný krém.
3. Do základu pridáme zvyšok avokáda, kuracieho vývaru, smotany, citrónovú šťavu . Opätovne rozmixujeme dohladka. Podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme pár kvapiek tabaska. Servírujeme vychladené. Polievku na tanieroch dozdobíme nasekanou pažítkou alebo kukuričnými čipsami.